COCINA PARAGUAYA

El rorá es la harina de maíz pisada, molida y tostada. Se toma principalmente en Semana Santa ELABORACIÓN Cortar las cebollas en rodajas y rehogarlas en una olla con el aceite y la sal. Cuando están transparentes, agregar el suero o leche. Revolver y, cuando rompa el...

La sopa paraguaya a pesar de su nombre, no es exactamente una sopa sino más bien una especie de bizcocho salado y esponjoso. Se prepara tradicionalmente a base de harina de maíz, manteca de cerdo, leche fresca y queso paraguay. La combinación de estos ingredientes dan...

El rorá es la harina de maíz pisada, molida y tostada. Se toma principalmente en Semana Santa ELABORACIÓN Cortar las cebollas en rodajas y rehogarlas en una olla con el aceite y la sal. Cuando están transparentes, agregar el suero o leche. Revolver y, cuando rompa el...

La chipa o chipá es una comida originaria y típica de Paraguay. Este es un alimento cuya preparación más tradicional es a base de almidón/fécula de mandioca y queso semiduro. Es herencia de la cocina mestiza cario guaraní-española,​ que se originó en Asunción​, por lo...

El 'chipa guazú constituye una de las setenta variedades identificadas de comidas llamadas «chipa». Es herencia de la cocina mestiza cario guaraní-española​ y es tradicional de la gastronomía paraguaya. Su preparación puede ser salada o ligeramente dulce, o con...